Burger vom Feinsten – Weihnachtsmarkt 2018 wieder ein toller Erfolg!

Es ist eine kleine Erfolgsgeschichte: in 2015 aus einer spontanen Idee geboren, gehört der eigene Stand des Bürgerverein Kornelimünster e. V. inzwischen zum festen Angebot auf dem kleinen, aber feinen Weihnachtsmarkt in Kornelimünster. Dem Motto “Back to the roots” folgend, hat der Vorstand schon im Herbst entschieden, dass dem Wunsch vieler Mönsteraner entsprochen und daher in 2018 wieder selbstgemachte Hamburger bzw. Cheeseburger mit leckerer BBQ-Sauce serviert werden sollten. Denn die passten perfekt ins übrige Angebot der Vereine zwischen Bratwurst mit Kartoffelsalat, Zuckerwatte, heißen Maronen oder Bratäpfeln und trafen vor drei Jahren auf breite Zustimmung und entsprechendes Lob.

Nur diesmal sollte das Unterfangen (noch) besser organisiert und unter bestmöglichen Voraussetzungen für alle Helfer und die Kunden stattfinden. Und um es vorwegzunehmen: angesichts der fast 400(!) verkauften Burger kann man sagen “Das haben wir auch geschafft!”

Aber der Reihe nach: zunächst wurden die eigens für uns gebackenen Buns (so locker und fluffig – einfach perfekt) bei der Bäckerei Dahmen für das erste Adventswochenende bestellt. An dieser Stelle herzlichen Dank an das Team der Bäckerei und Herrn Dahmen für die reibungslose Bestellung und Lieferung. Dann ging es darum, die rd. 400 Burger-Patties so vorzubereiten, dass diesmal die Probleme bei der Verarbeitung von frischem Hackfleisch umgangen werden. Denn mit einigem Stirnrunzeln erinnerte sich mancher im Vorstand an die mit Bratfett überzogene Bude und die übrigen unangenehmen Nebeneffekte beim Braten der Patties in 2015. Zum Glück durften wir schließlich schon eine Woche vorher in der Profiküche von Serkan Sistermanns die Patties unter fachkundiger Hilfe von Thomas Angerer anbraten und vakuumieren.

Sauber verpackt konnten die Burger schließlich im Kühlhaus der Kasino-Kantine GmbH auf ihren Einsatz warten. Pünktlich zum Beginn des Marktes wurde auch noch der leckere Käse von Käse Krott geliefert.

Am Samstagmorgen gelang es Dank vieler Helfer die Marktbude reibungslos und schnell aufzubauen. Der Wille zur Perfektion trieb dabei Volker Gadeib, Dominique Maier, Männ Moers, Udo Wieczarkowiecz und Dieter Galbrecht zu handwerklichen Höchstleistungen und den Autor dieses Artikels an den Rand des Nervenzusammenbruchs! Am Ende konnte sich das Ergebnis aber wahrlich sehen lassen: eine Marktbude mit Wasseranschluss (warm/kalt), Spülbecken und einer Dunstabzugshaube, die das saubere Braten der Burger schließlich zu einem Kinderspiel werden lies.

Als Fazit bleibt: die Anstrengungen wurden belohnt. Alle rd. 400 Burger wurden verkauft. Unser Dank gilt allen Produktionshelfern sowie den Service-Kräften in der Bude.

Bis zum nächsten Mal ….

Generalprobe geglückt – Weihnachtsmarkt kann kommen …

Dem Aufruf des Vorstands, beim Probeaufbau der Weihnachtsmarktbuden zu helfen sind am vergangenen Wochenende einige Vereinsmitglieder gefolgt: bei schönstem Wetter trafen sich Peter Schroeder, Männ Moers, Hans Krützen, Olaf Grodde, Volker Gadeib, Oliver Kaldenbach, Dominque Maier und Marcus Sommer um beide Weihnachtsmarktbuden in der Max-Pechstein-Straße aufzubauen und die fehlende Inneneinrichtung (Regale, Theke, etc.) auszumessen und die einzelnen Budenelemente zu markieren. Für´s leibliche Wohl wurde mit kühlem Bier und leckeren Grillwürsten gesorgt.

Der Vorstand sagt allen Helfern ganz herzlich “Danke” und ist sich sicher, dass der Auf- und Abbau zum Weihnachtsmarkt zügig über die Bühne gehen wird.

Apfelernte 2018

Herbstzeit ist Erntezeit!

Wie in 2016 haben auch in diesem Jahr einige Vereinsmitglieder in den vergangenen Wochen mit Einverständnis der Mönche und unter fachkundiger Anleitung von unseren Vereinsmitglied Martin Weins viele Äpfel auf der Obstwiese an der Oberforstbacher Str. (neben der Abtei) geerntet. Die “temporären Bewohner” der Streuobstwiese fühlten sich nicht wesentlich gestört.

Die zum Teil sehr alten Bäume trugen richtig viele Früchte in sehr guter Reife. Das schöne Sommerwetter hat Äpfel und Birnen perfekt reifen lassen. Mit nahezu 50 Kilo war das Ernteergebnis wieder reichlich, wenngleich die Menge den Einsatz der mechanischen Saftpresse dieses Jahr nicht rechtfertigte. Aber vielleicht im nächsten Jahr wieder, wenn sich (hoffentlich) noch mehr Mitglieder unseres Vereins an dieser tollen Aktion beteiligen.

Nach kurzer Verkostung einiger Exemplare waren sich alle Erntehelfer einig: die Mühen haben sich gelohnt!

Besonderer Dank geht an Martin Weins, der die Aktion eingeleitet hat.

Schön war´s – die Lange Tafel 2018 …

Nach dem großen Erfolg in 2017 war für den Vorstand des Bürgervereins sofort klar, dass die Veranstaltung der Langen Tafel auf jeden Fall eine Fortsetzung bzw. Wiederholung verdient hat. Schon in 2017 wurden also die Weichen auf “Wiederholung” gestellt. Aber anders als bei der Premiere sollte das Event auf Grund der großen Kartennachfrage etwas größer ausfallen.

Die Karten für die insgesamt 420 Plätze (Vj. rd. 290) waren erwartungsgemäß ruck zuck verkauft und dank der vielen Helfer gelangen Auf- und Abbau am Veranstaltungstag in rekordverdächtiger Zeit.

Bis spät in die Nacht haben alle Gäste die abendliche Kulisse des Marktplatzes genossen; in der ortsansässigen Gastronomie wurde nach Ende der Veranstaltung noch kräftig weitergefeiert.

Wir möchten uns an dieser Stelle nochmal bei allen Gästen, Helfern und Unterstützern bzw. Sponsoren ganz herzlich bedanken.

Insbesondere bei der Gruppe der Messdiener von St. Kornelius und des Abiturjahrgangs 2020 des Inda-Gymnasiums, die mit großem Einsatz den perfekten Service für die Gäste sicherstellten.

Und es steht schon fest: die Lange Tafel findet auch in 2019 statt.

Bis dahin…

Fast schon eine Tradition: Verkauf von Maibäumen 2018

Der Monat Mai steht vor der Tür und damit das traditionelle Maibaumstellen.

Wie in den Vorjahren hat der Bürgerverein Kornelimünster e. V. auch in diesem Jahr den Verkauf von Maibäumen organisiert. Für verhältnismäßig “kleines Geld” konnten frisch geschlagene Maibäume erworbene werden, dazu gab´s leckere Grillwürste und noch etwas zu trinken.

Obwohl der Termin früher gewählt wurde und sich die Werbung für das Event fast ausschließlich auf die neuen Medien konzentrierte, war der Vorstand am Ende des Tages wieder einmal mit der Resonanz und der Umsetzung der Aktion sehr zufrieden. Bereits um 10 Uhr früh wurden die Bäume im nahegelegenen Forst gesägt und verladen. Von 12 bis 16 Uhr kamen schließlich viele Jugendliche aus dem Ort und der unmittelbaren Umgebung, um das unschlagbare Angebot (inkl. Baumschmuck) zunutzen.

Der Vorstand dankt den freiwilligen Helfern ganz herzlich für die tatkräftige Unterstüzung und wünscht allen Mitgliedern, Freunden und Förderern einen schönen 1. Mai …

Frühjahrsputz 2018

Hier der Bericht unseres Vereinsmitglieds Birgit Theissen, der wir für ihren Einsatz herzlich danken!

Am 17. März 2018 fand der 8. Aachener Frühjahrsputz statt. Eine Gruppe "Unverfrorener" des Bürgervereins trotzte den Temperaturen um den Gefrierpunkt und machte sich auch in diesem Jahr wieder auf den Weg, um dem wilden Müll in und um Kornelimünster den Garaus zu machen. In kleinen Gruppen verteilt ging es ins Klauserwäldchen, in die Corrgasse, sowie den Schildchenweg und den Napoleonsberg Richtung Krebsloch entlang, um nur einige Stellen zu nennen. Nach ungefähr 2 1/2 Stunden wurde die Mühe belohnt und etliche – reichlich gefüllte – blaue Säcke kamen zusammen!

Beim abschließenden Treffen in der Bahnhofsvision und warmen Getränken waren sich vermutlich alle Beteiligten darüber einig, dass sich die Aktion insgesamt auf jeden Fall gelohnt hat, aber an manchen Stellen leider auch nur ein Tropfen auf den heißen Stein war.

Die Fotos der am schlimmsten vermüllten Stellen, an denen der Bürgerverein nur wenig ausrichten konnte, werden der Stadt Aachen übermittelt, in der Hoffnung, dass dort eine größere Reinigungsaktion in die Wege geleitet wird.

Ein herzliches Dankeschön allen, die sich am diesjährigen Frühjahrsputz beteiligt haben! Der Bürgerverein würde sich freuen, wenn im nächsten Jahr jeder Helfer noch einen weiteren Helfer zum Frühjahrsputz mitbringt und natürlich auch andere Vereinsmitglieder die Zeit finden würden, diese tolle Aktion zu unterstützen!

Birgit Theissen

41. Marktsitzung der Orjenal Mönster Jonge

Trotz des zu Beginn wenig einladenden Wetters, feierten auch in diesem Jahr einige hundert Karnevalisten anläßlich der traditionellen Marktsitzung der Orjenal Mönster Jonge. Viele Karnevalsgruppen und Vereine aus dem Umland präsentierten sich als Teil eines bunten und abwechslungsreichen Bühnenprogramms; gekonnt moderiert durch den Präsidenten der OMJ Manfred Arnold. Für beste Karnevalsstimmung und ausgelassene Tanz- und Schunkeleinlagen während der knapp fünfstündigen Veranstaltung sorgten u. a. Liveauftritte von “De Orijinale” und des Trios “Tästbild”. Großes Können zeigten mehrere Mariechen sowie Garden der OMJ. Weitere Highlights waren die Auftritte der Showtanzgruppen “Community Kids” und “Community Dancers”.

Der Bitte um tatkräftige Unterstützung ist der Vorstand des Bürgervereins gerne gefolgt. Die zahlreich erschienenen Jecken wurden an den Bierständen und bei den Reibekuchen bestens mit Getränken und Speisen versorgt. Es hat allen Helfern wieder großen Spass gemacht!

Wir danken der KG Orjenal Mönster Jonge 1971 e. V. für die Organisation, das tolle Programm und die Durchführung der diesjährigen Maktsitzung.

Alaaf! Bis nächstes Jahr ….

Weihnachtsgrüße

Wir wünschen allen Vereinsmitgliedern, Sponsoren und Besuchern unserer Homepage ein frohes und besinnliches Weihnachtsfest sowie einen guten Rutsch in ein gesundes und glückliches Jahr 2018!

Marcus Sommer       Volker Gadeib         Dominique Maier

Bernd Vecqueray       Oliver Kaldenbach       Uwe Glasemann         Ruth von den Driesch-Tesch

Dreifache Premiere auf dem Weihnachtsmarkt

Premiere eins: “Gottes schönste Gabe ist der Schwabe!”
Während des Historischen Jahrmarktes 2016 hatte man schon einmal über das M-Wort nachgedacht mit dem Ziel, an Weihnachten den Wilden Süden nach Kornelimünster zu holen. Die Idee verwarf man aber schnell wieder als zu aufwendig und verrückt. Den Besuchern des Weihnachtsmarktes wollte man den kulinarischen Kulturschock ersparen, weswegen der Bürgerverein 2016 Pulled Pork Burger anbot. Lecker!

Die verrückte Idee geisterte aber weiterhin in einigen Vorstandsköpfen herum. Und so kam, was kommen musste: Man einigte sich auf ein Probeessen, das am 16.11.2017 beim Vorsitzenden des Vereins statt fand. Für die Herstellung des Test-Balons war ich verantwortlich. Die wichtigste Zutat, 2x 500 gr. Teig, ließ ich vom Bodensee ankarren, die Eltern unserer geschätzten Nachbarn waren entsprechend behilflich. Kurzerhand produzierte ich 32 “Herrgottsbescheißerle”, wobei für den Weihnachtsmarkt geplant war, jeweils zwei Stück davon als Portion und ohne Beilage anzubieten. Hm. Für das Probeessen ließ ich es mir nicht nehmen, noch ein wenig schwäbischen Kartoffelsalat vorzubereiten.

Bei Wein, Bier und Gin kam es also zur ersten Verkostung. Alle fanden den Test-Balon köstlich und man entschied einstimmig, 800 schwäbische Maultaschen für den Weihnachtsmarkt selbst herzustellen, also 400 Portionen. Und dann geschah ein Unglück: Unser Vorstandskollege Volker fand, dass die Säure des Kartoffelsalats sehr gut zu den Maultaschen passt. Schweigen, zustimmende Blicke der anderen, die nach und nach zu mir wanderten und schon hing ich am Fliegenfänger: Das volle Programm also, jetzt inklusive Kartoffelsalat.

Den Produktionstag legte man auf den 29.11.2017 fest. Sportlich. Hürde eins: Wo 25 kg. Maultaschenteig hier in NRW auftreiben? Ich griff zum Hörer und rief die Firma Bürger an. Denn zuvor waren Anfragen bei Kaufland und bei selbst bei der Metro gescheitert. Jedenfalls hatte ich nicht einmal eine Stunde nach meinem Anruf gleich von zwei zuständigen Vertriebsmitarbeitern des Herstellers Rückrufe (das ist, finde ich, außerordentlich beachtlich, Vertrieb aus Leidenschaft trotz der Kleckermenge): Ein Vertriebler telefonierte mit der Metro in Würselen und veranlasste, dass dort ein entsprechender Artikel angelegt wird. Das revidierte ich, weil die Artikelanlage wohl drei Tage in Anspruch nimmt und ein lokaler Gastro-Lieferant sich ebenfalls bereits kümmerte, wobei später leider die Info kam, dass der Großhändler nur ganze Paletten dorthin liefert, was den Rahmen dann doch gesprengt hätte. Aufgrund eines Hinweises des anderen Vertrieblers rief ich Edeka in Aachen an, man nahm dort artig meine Bestellung auf und gegen alle Zweifel konnte ich schon am übernächsten Tag 50 Packungen Nudelteig abholen. Strike! Hürde zwei: 26 kg Brät wurde für den Produktionstag bei der Fleischerei Geerkens aus Brand bestellt. Und den weiteren Kram, den man noch so braucht, holten wir bei der Metro. Darunter 50 kg geschälte Kartoffeln, ich hatte es ja schließlich so gewollt.

Dann kam der Produktionstag: Ohne Serkan Sistermanns, Inhaber der Kasino Kantinen Betriebs GmbH auf dem Philips Gelände, wären wir kläglich gescheitert. In einer einwandfrei sauberen und perfekt ausgestatteten Großküche konnten wir fünf Vorstandsmitglieder die Maultaschen produzieren. Lassen wir die Bilder für sich sprechen. Nach 5 1/2 Stunden inkl. Küchenreinigung war die Sache erledigt. Die Maultaschen vakuumierte man und lagerte sie in geeigneten Kisten im Kühlraum. Großartig!

Der Kartoffelsalat wurde jeweils am Verkaufstag frisch produziert. Selbstkritik: Da wir Wert auf Kühlung legten, obwohl der schwäbische Kartoffelsalat ohne Ei daherkommt, mussten wir leider feststellen, dass der Geschmack unter der Kälte litt, weswegen jede Portion mittels heißer Brühe eine geschmackliche Starthilfe erhielt.

Insgesamt kamen die Maultaschen sehr gut an, die Samstags-Charge an Kartoffelsalat schnitt weniger gut ab als die Sonntags-Charge, die so richtig “schlonzig” und lecker war.
Jedenfalls konnte die gesamte Produktion an Maultaschen verkauft werden (es gingen sogar ganze Vakuum-Pakete über den Tresen, für den Heimgebrauch sozusagen).

Die ganze Aktion, so stressig sie war, hat am Ende einen riesen Spaß gemacht. Das ist nichts, was jährlich wiederholt werden kann, aber ich würde es auf jeden Fall sofort wieder tun. Do-it-yourself gefällig? Hier wie versprochen das Rezept. Bei YouTube gibt es ein schönes Video, allerdings mit anderer Rezeptur (Hackfleisch statt Brät).

Es konnte trotz eines absolut fairen Verkaufspreises von nur 4 € wieder ein angemessener Überschuss aus dem Verkauf erzielt werden, der wie im vergangenen Jahr der Vereinsjugend in Kornelimünster zugute  kommt. Nachtrag zum Verkaufspreis: Ein Nachbar berichtete mir vom Weihnachtsmarkt in Stuttgart, wo eine Maultasche mit ein wenig Brühe wohl 4 € kostete, zum gleichen Preis gab es beim Bürgerverein eine zweite Maultasche und noch einen Schlag Kartoffelsalat dazu. Bei ons isch halt dr Kunde König 😉

Unser Dank gilt allen Produktionshelfern sowie den Service-Kräften in der Bude.
À propos “Bude”, kommen wir also zur

Premiere zwei: Budenzauber!
Mit vollständiger Förderung durch die Bezirksvertretung Kornelimünster – vielen Dank dafür !!! – konnten im Mai zwei Verkaufsbuden für den Weihnachtsmarkt und sonstige Anlässe bei Dennis Winterberg beauftragt werden. Sie wurden à la minute fertig und machen optisch wirklich etwas her. Zunächst war eine herkömmliche Konstruktion geplant, von Dennis’ Skizzen und Ideen war der Vereinsvorstand aber sofort angetan und auf dieser Grundlage fertigte Dennis die Buden an.

Man baute die zwei Buden auf, eine für den Bürgerverein, die andere nutzte der Chor. Den Praxistest haben beide Buden mit Bravour überstanden. Auf- und Abbau begleitete Dennis beim ersten Mal, damit nichts schief geht. Und wir gelangen zu

Premiere drei: Weihnachtskränze by Anneliese Moers
Nicht vom Bürgerverein initiiert, aber trotzdem eine tolle Idee: Finanziell ausgestattet vom Bürgerverein versah Anneliese Moers die Laternen am Korneliusmarkt in diesem Jahr mit sehr kreativen Weihnachtskränzen, die bei allen Besuchern gut ankamen und eine noch schönere Atmosphäre schafften. Vielen Dank auch dafür, ebenfalls den Helfern bei der Aktion: Bei Schols wurde gemeinsam vorbereitet. Herbert Hahnen, Michael Cosler und Männ Moers durften die Kränze dann aufhängen.